中国侨网3月24日电 据美国中文网报道，NBC的老牌节目《今日》周二(22日)播放了一期专门先容美国的中餐若何成为美国餐桌主食的节目。
节目中采访了一个位于纽约的年轻一代餐馆业主Lucas Sin。他正在实验一种新的商业模式，希望通过借鉴美国当地饮食文化，推广融合菜肴来拯救在美国的中餐馆。
Lucas Sin在香港出生和长大。然则，幼年的时刻到美国加入夏令营吃过的中餐令他流连忘返，第一次品尝到美式中餐——橙味鸡、左宗棠鸡、西兰花和炒饭。
耶鲁大学结业之后，Lucas决议继续专研美式中餐，和同伴开了一家好日子(Nice Day)的中餐馆。
两人收购了一家面临倒闭的家族式中餐馆，将其刷新成美式中餐外卖餐厅。它的第一个地址在纽约梅尔维尔(Melville)，第二个在纽约长岛。
韩日增死亡病例创新高 紧急批准使用默克新冠口服药
综合韩媒报道，在过去的23日至24日零时，韩国单日新增死亡病例为470例，达到自疫情暴发以来的最高水平。美国默克公司研发的新冠口服药“Lagevrio”胶囊在韩国获得紧急使用授权，将自本月26日起首批供应两万人份。
收购之后，Lucas选择了和老一辈业主继续互助的模式。
Lucas说：“对我来说，这些新的(餐厅)与上一代老板互助很主要，由于他们有许多我们没有的知识。他们领会主顾，知道什么能卖，他们也知道怎么做这些菜。”
Lucas示意，他的目的是“回馈上一代餐馆人”，以确保这些业主可以很好地退休，同时在新型的中餐厅里保留他们的遗产，并缔造一些随着时代潮水而走的新美食，例如奶酪芝士炒面。
疫情最先以来，不停上涨的房租和老一辈餐馆人的退休已经让美国的中餐馆面临众多难题。
援引NBC的这则报道，旧金山唐人街社区生长中央的一份讲述称，在疫情暴发的头三个月里，唐人街的商家平均损失了70%的收入。
另据纽约市唐人街地方互助生长公司(Chinatown Partnership Local Development Corporation)称，在纽约唐人街的1670个店面中，有380家关闭了。
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